Hildes Grünzeug - Menschen mit Überzeugung
Begeisterung für ökologisch sinnvolles Arbeiten ist von Anfang an treibende Kraft bei Hildes Grünzeug:
Begonnen hat alles 2004 mit einer kleinen Fläche von etwa 0,25 Hektar. Das ist in etwa ein halbes Fußballfeld. Unser Betrieb erzeugt seit Beginn an Bio-Lebensmitteln nach den Richtlinien des Anbauverbandes Bioland. Heute können wir auf eine lebendige Geschichte zurück schauen und vereinen eine Vielzahl an Menschen, die eine gemeinsame Überzeugung teilen:
Wir haben eine hohe Wertschätzung für fruchtbaren, lebendigen Boden, sauberes Wasser und reine Luft als Grundlage für Erzeugung hochwertiger Lebensmittel. Nahrungsmittel sind die Lebensgrundlage des Menschen und verdienen großen Respekt. Wir sind uns sicher, dass wir Nahrungsmittel erzeugen, die nicht nur gesund sind - auch ein guter Geschmack wird ihnen von unseren Kunden regelmäßig bescheinigt!
Bio aus Überzeugung - und mit Wirkung:
Die Philosophie schlägt sich nicht nur in der Ernte hochwertiger schmackhafter Erzeugnisse nieder, auch das Umfeld profitiert:
Auf dem Feld werden mehrfach die Raupen und auch die erwachsenen Falter des Schwalbenschwanzes gesichtet - ein anderes Mal achten wir darauf, dass der Kiebitz, der sich niedergelassen hat, seine Brut auf dem Feld beenden kann. Am Ende geht es immer darum, sich als Mensch als Teil der Natur zu verstehen und nicht gegen sie, sondern mit ihr zu arbeiten. Im Bioland-Verband fühlen wir uns mit dieser Philosophie gut aufgehoben.
Aber auch die Rahmenbedingungen sollen ökologischen Anforderungen entsprechen: Bei der Auswahl von Büro- und anderen Verbrauchsmaterialien gelten diese Kriterien, genauso wie beim Bau des neuen Hofladens:
Bei unternehmerischen Entscheidungen haben wir nach Möglichkeit immer die ökologisch sinnvollere Variante gewählt. Lehmbauwände sorgen für ein gutes Raumklima, Linoleum ist optisch schön und hinterlässt bei der Entsorgung keine Probleme, Holztheke und –Regale sind eine nachhaltige Lösung für die Ladeneinrichtung, LED-Beleuchtung hilft große Mengen Energie einzusparen.
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